餐飲營養學

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搜尋參考資料:
1.
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肯德基kfc,為怡和餐飲股份有限公司旗下品牌,肯德基介紹:來自美國的肯德基於全球109個國家,每天同步地服務超過1200萬 ...

2.
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岳陽樓複合式餐飲位於桃園市中壢區復興路56號,本公司自民國80年成立至今已20年, 在桃園中壢地區, 以復古式中式建築複合式 ...

3.
www.fb.vnu.edu.tw/P4?s=1

學(經)歷: 文化大學生活應用科學研究所碩士 國防大學博士: 學術專長: 食物製備原理,餐飲營養學餐飲管理: 專業證照

4.
www.italia-oggi.com.tw/abroad/Apicius.html

1996 年成立的 ACIF(Apicius the Culinary Institute of Florence) 是一所專門提供餐飲相關教學的私立學校,擁有優秀的師資以及專業先進的 ...

5.
shop.tasteforlife.com.tw/product/A0021

紫金堂月子【21日份】 生產的辛勞,值得妳用六星級的月子寵愛自己(婆媽免辛勞)。 (第一週月子為無麻油點)


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詳細資料ISBN:9789864630783
叢書系列:大專餐旅
規格:平裝 / 304頁 / 16K/ 19 X 26 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版
出版地:台灣
內容簡介  本書內容結合餐飲相關等營養學知識,多處以插畫形式搭配深入淺出的文字描述,使讀者輕鬆了解營養學對於餐飲製備的重要性及所扮演的角色。 此外,書中除了豐富的圖片輔助學習之外,也包含營養小學堂單元,補充相關的課外知識,擴展讀者的閱讀視野,讓讀者能夠在輕鬆愉快的氛圍中了解營養學,並能建立正確的餐飲營養學觀念。本書特色  1.內容豐富完整,輔以圖表說明,易懂易記。  2.全書穿插營養學個案,幫助讀者建立正確的餐飲營養學觀念。  3.綜合活動,引導讀者了解該章節的重點。  4.書末附課後評量,隨時測驗有效率。

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資料來源:博客來

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